コース料理

「純系名古屋コーチンの旨みを伝える・・・」
そんな想いを込めて、全てのコースにかしわ・卵料理を「純系名古屋コーチン」のみでご用意いたしております。
本物の醸し出す旨みをたっぷりとお愉しみ下さい。

    • コース料理

    • コーチン会席

      コーチン会席

      6,000円

      5・6月

      ● クリームチーズ八丁味噌漬け・肝造り・むね肉の燻製
      ●コーチン卵の温玉のお浸し・ももロール昆布酒蒸し
      ● 笹打ち九条ねぎ コーチンつみれ椀
      ● もも肉の柏の葉包み焼き
      ● じゃが芋揚げまんじゅう そぼろあんかけ
      ● 蓮根とブロッコリーとコーチン卵とコーチンのココット香草パン粉焼
      ● もも肉のすき焼き陶板 コーチン卵で
      ● 手羽の唐揚 八丁味噌だれ

      ● コーチン卵かけごはん
      ● みそ汁・香物
      ●デザート

      ※鶏肉は全て名古屋コーチンです。
      ※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

       

    • コーチン会席

      コーチン会席

      8,000円

      5・6月

      ● クリームチーズ八丁味噌漬・肝造り・むね肉の燻製
      ●コーチン卵の温玉のお浸し・ももロール昆布酒蒸し
      ●旬の魚造り3種盛り
      ● 笹打ち九条ねぎ コーチンつみれ椀
      ● もも肉の柏の葉包み焼き
      ●じゃが芋揚げまんじゅう そぼろあんかけ
      ●蓮根もも肉の挟み香草焼き 黒トリュフソースがけ
      ●もも肉のすき焼き陶板 コーチン卵添え
      ●もも肉の磯辺揚げ 黒七味湖塩添え
      ●ミニ親子丼・みそ汁・香物

      ● コーチン玉子の大福アイス
      ※鶏肉は全て名古屋コーチンです。
      ※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

    • 水炊き鍋コース

      水炊き鍋コース

      6,500円

      ● 先付
      ●旬菜とコーチンの一品
      ● 肝煮
      ● コーチンの一品
      ● 手羽の唐揚
      ● 水炊き鍋
      ● 雑炊 
      ● デザート
      ※+500円でつみれ入りにできます。

    • 味噌鍋コース

      味噌鍋コース

      6,500円

      ● 先付
      ●旬彩とコーチンの一品
      ● 肝煮
      ● コーチンの一品
      ● 手羽の唐揚
      ● 味噌鍋
      ● きしめん
      ● デザート

      ※+500円でつみれ入りにできます。

    • コーチンひきずり鍋(すき焼き)コース

      コーチンひきずり鍋(すき焼き)コース

      7,000円

      ● 先付
      ●旬菜とコーチンの一品
      ● 肝煮
      ● コーチンの一品
      ● 手羽の唐揚
      ● コーチンひきずり鍋(すき焼き)
      ● ひきずり親子丼
      ● デザート
      ※+500円でつみれ入りにできます。
      ※要予約

    • 名古屋コーチン特別会席

      名古屋コーチン特別会席

      10,000円

      5・6月

      ● 先附3種盛り
      ●旬の魚造り4種盛
      ● 笹打ち九条ねぎ 大和芋つみれ椀
      ● 一鳳串焼き 柚子胡椒添え
      ●粗挽きコーチンメンチカツ 新ごぼうのソース添え
      ●もも肉の塩糀漬燻製フルーツトマト黒酢とキャビア添え
      ●もも肉の水炊き一人小鍋 特製白ポン酢で
      ●もも肉の磯辺揚げ 黒トリュフ塩添え
      ●黒トリュフハーフ親子丼・味噌汁・香物

      ● コーチン玉子の特製チーズケーキ
      ※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

    • 紫陽花

      紫陽花

      5,000円(税・サ込)

      月替りのディナーコースです。
      【6月】

      ・枝豆と笹身の白和え
      ・旬のお刺身2種盛り
      ・冷製茶碗蒸し紫陽花仕立て
      ・燻製サラダ
      ・おすすめ串焼き3種
      ・夏野菜の真丈~モロヘイヤソース~
      ・コーチンと夏野菜のミルフィーユ仕立て~デラミソソース~
      ・鶏茶漬け
      ・デザート

    • 旬菜 水無月 ※要予約

      旬菜 水無月 ※要予約

      8,000円(税・サ込)

      月替りのディナーコースです。
      【6月】

      ●じゅん菜ポン酢、オクラと笹身の胡麻和え、茗荷甘酢
      ●季節のお刺身3種盛り
      ●鱧の吸い物
      ●おすすめ串焼き3種
      ●夏野菜のコーチンナゲット~ガスパッチョソース~
      ●コーチンと夏野菜のミルフィーユ仕立て~デラミソソース~
      ●丸茄子とコーチン揚げ出し
      ●コーチン寿司
      ●デザート

      ※二日前までにご予約ください。

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    • 飲み放題メニュー

    • 飲み放題メニュー

      2,000円

      サントリープレミアムモルツ(瓶)
      麦焼酎
      芋焼酎
      日本酒
      果実酒
      カクテル
      角ハイボール
      ソフトドリンク
      ※2時間制の20分前ラストオーダー

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※仕入れ状況によって内容が異なる場合がございます。