コース料理

「純系名古屋コーチンの旨みを伝える・・・」
そんな想いを込めて、全てのコースにかしわ・卵料理を「純系名古屋コーチン」のみでご用意いたしております。
本物の醸し出す旨みをたっぷりとお愉しみ下さい。

    • コース料理

    • コーチン会席

      コーチン会席

      6,000円

      🌻7月・8月🌻

      ● 先付 3種
      ●ムネ肉の白ワイン蒸し くるくるきゅうりと人参 赤じそソースがけ
      ● 一鳳じゃが芋まんじゅう あんかけ
      ● もも肉の塩こうじ漬 ひまわり油焼
      ● もも肉ととうもろこしの生麩炊き合わせ
      ● コーチンと夏野菜のたっぷりトマトのチーズ焼 クラッカー添え
      ● 手羽の唐揚 八丁味噌だれ

      ● コーチン卵かけごはん
      ● みそ汁・香物
      ●和菓子

      ※鶏肉は全て名古屋コーチンです。
      ※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

       

    • コーチン会席

      コーチン会席

      8,000円

      🌻7月・8月🌻

      ● 先附 3種盛り
      ●旬の魚造り3種盛り
      ●ムネ肉の白ワイン蒸し 揚トマトとセロリの浅漬け 粒マスタードソースがけ
      ● 一鳳じゃが芋まんじゅう あんかけ
      ● もも肉の塩こうじ漬 ひまわり油焼
      ●65℃の低温調理 一鳳風肝造り 湖塩がけ
      ●もも肉の一夜干炭火焼 夏野菜のロースト添え
      ●もも肉のすき焼き陶板 コーチン卵で
      ●もも肉の唐揚げ トリュフ湖塩添え
      ●極上親子丼・八丁味噌汁・香物

      ● コーチン玉子の大福
      ※鶏肉は全て名古屋コーチンです。
      ※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

    • 水炊き鍋コース

      水炊き鍋コース

      6,500円

      ● 先付
      ●旬菜とコーチンの一品
      ● 肝煮
      ● コーチンの一品
      ● 手羽の唐揚
      ● 水炊き鍋
      ● 雑炊 
      ● デザート
      ※+500円でつみれ入りにできます。

    • 味噌鍋コース

      味噌鍋コース

      6,500円

      ● 先付
      ●旬彩とコーチンの一品
      ● 肝煮
      ● コーチンの一品
      ● 手羽の唐揚
      ● 味噌鍋
      ● きしめん
      ● デザート

      ※+500円でつみれ入りにできます。

    • コーチンひきずり鍋(すき焼き)コース

      コーチンひきずり鍋(すき焼き)コース

      7,000円

      ● 先付
      ●旬菜とコーチンの一品
      ● 肝煮
      ● コーチンの一品
      ● 手羽の唐揚
      ● コーチンひきずり鍋(すき焼き)
      ● ひきずり親子丼
      ● デザート
      ※+500円でつみれ入りにできます。
      ※要予約

    • 名古屋コーチン特別会席

      名古屋コーチン特別会席

      10,000円

      🌻7月・8月🌻

      ● 旬の先附 4種盛り
      ●旬の魚造り 4種盛り
      ● 名古屋コーチン王道串焼き 柚子胡椒添え
      ● コーチン卵のスコッチエッグ 黒トリュフ・フレッシュトマトソース添え
      ●骨付きもも肉のコンフィとバジルソース添え
      ●九条ねぎとコーチンつみれの
      丸鶏コーチンスープの水炊き小鍋 自家製白ポン酢で
      ●アボカド釜 低温調理の笹身とアボカドとキャビア 赤玉ねぎと粒マスタードのソース
      ●極上親子丼
      ●八丁味噌汁・香物

      ● コーチン玉子の特製チーズケーキ
      ※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。

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    • 飲み放題メニュー

    • 飲み放題メニュー

      2,000円

      サントリープレミアムモルツ(瓶)
      麦焼酎
      芋焼酎
      日本酒
      果実酒
      カクテル
      角ハイボール
      ソフトドリンク
      ※2時間制の20分前ラストオーダー

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※仕入れ状況によって内容が異なる場合がございます。